論壇留言

後疫情時代的「金字塔溫室」物理農業與能量養生
In AGRIPYRAMID 論壇
Evelyn Wang
2021年3月31日
轉載自 台大台復新創學會社群 台復新創會第41次分享會 2021/3/25(四) 陳家聲 / 曾任 國立台灣大學管理學院工商管理學系 系主任暨商學研究所所長 這次分享會聚焦台灣智慧農業與農產業的創新經營。從五位學長的分享,看見了台灣產業的創新能量與創業家精神,這是台灣最為寶貴的競爭力根源! 以農產業發展的挑戰,經常只看到勞動人口的高齡化,年輕人意願低,收入低…等,高齡化的農民人口結構是無法改變的事實!我們也不能要求老農持續耕作!這也不人道!而年輕人工作意願及收入低等問題,則是可以處理的因素!所以,「老農」不是問題,而農業「生產力」的提升,才是重點!如何透過改善農業經營思維與環境,以創新思維,善用科技,改善現有經營模式與環境,才是重點!才能吸引年輕人的投入。例如我們今晚許多農產業的貴賓都是年輕人!我們需要積極研究吸引年輕人投入農產業的想法。 傳統農業的經營常說是:靠「天」吃飯;但現實是:我們仍舊靠著大量「人力」吃飯!此外,農場經營,還要看「動物」吃飯!例如在保護野生動物下,猴子、萌鼠…等大量繁殖,破壞果樹、農作物及家禽等。農場主人常說:我們吃的,都是猴子吃剩下的! 非常同意文海學長的說法:「農業」的答案在「商業」,產品的商品化。 我們不能以舊有思維、習慣方式看農業,沒有傳統產業,只有思維的傳統與落伍!從學長的分享,我們看見:產業傳統!而是人的傳統!售著傳統思維的制約!例如過於強調:知識、經驗只靠長時間的積累!但是當前世界已有許多農產業在技術與創新經營方面的知識與經驗,如何快速學習,減少無效的嘗試錯誤或個人的經驗傳承!我們過於重視工具、設備、肥料…等有形的部分,對於過往經驗的積累,特別是許多實驗性修正、改善,肥料配方、種植與飼養方式的改變等,這一套實地操作的方法論與數據積累,缺少系統性的整理與分析!這是知識經驗的管理,是數據的蒐集與分析,也是所謂智慧農業的核心!而目前的現實狀況是:在政府機關裡,存在很多數據,例如:氣候資料,土壤資料,若能善用數據,做與生產力的關聯分析,建立生產力模型,並依據具體數據做種植、經營決策,將能有效地提升生產力!改變傳統拍腦袋的決策模式。 所以,智慧農業或新農業系統的發展,我把文海學長所強調的:「農業」的答案在「商業」,產品的商品化;進一步擴展為農產業經營也可以是「服務業」!在轉型為科技化的創新經營方向下,更要朝著「數智化」產業經營方向努力!也就是我們需要的產業從業人員需要具備:科技知識與技術,是知識工作者,能以系統化、科學時證的方法,持續嘗試不同的環境、氣候、土壤、肥料…等許多參數,找出在植物、動物(雞)在不同生產階段,需要不同的環境參數!所以智慧新農業的人才需求所具備的條件,正好是目前年輕世代的長項!這或許也是我們王薏婷學姐、陳健福學長、林泰佑學長等年輕學長投入的重要原因! 從王薏婷學姐對金字塔能量模式引到農業的種植,移動式種植,引用許多科學研究數據作為論述與產品技術的支撐;陳健福學長引進德國的飼養設備與方式,進而研究改變二階段飼養的方式;林泰佑學長從利用數位監控設備蒐集農場經營數據,包含追蹤長期的氣候、溫濕度變化數據等,分析甘蔗種植的最佳方式等,這些都是朝向「數智化」轉型的具體做法,我們不僅可以賣設備、產品,更可以提供植物、雞的飼養KNOW─HOW,這是全方為的解決方案服務。 此外,陳健福學長深知養雞場非常普遍,競爭者眾,在大企業的規模經濟下,無法與他們競爭,也不必與大企業做價格競爭!所以他選擇以獨特方式─搖滾雞,特別的飼養方式,結合年輕人的偏好,結合搖滾樂團、舉辦農人祭等事件行銷,看見了他的創新活力與創業家精神。 宋鴻琳學長的「御皇米」能做到只在網路上販售,免除被現有超市量飯店通路的費用剝削,以董事長每月的一封信與會員溝通,累積十萬粉絲會員,這樣的鐵粉經營,以口碑創造品牌價值!雖然大米產量有限,但是能夠以高於市場一倍半價格售出大米!這顯示的品牌價值!再者透過與300多位富里農民的契作,透過生產履歷追蹤,確保產品品質! 個人非常喜歡創新,經常在分享會或相關雜誌裡看見許多企業的創新經營,包含了中國在智慧農業上的發展,知名的極飛智慧農業,也都是以無人機科技發展出一系列的智慧農業經營模式,也看見許多互聯網企業,大疆、京東…等陸續投入!這與個人之前的演講:廢了你,與我無關!時代淘汰你,不會跟你說一聲!傳統產業都被科技業打劫!以及在X聯網時代,產業的界線不斷被打破!經營的模式越來越多元化!…新時代經營特色一致。 而食安一直是台灣非常嚴重的問題,包含了近來大量的保健食品、生技食品。化工科學的進步,讓我們許多食物,從傳統的自然食物,到添加了許多化工原料在食品中!你吃的到底是食物?還是化學品?以及所謂的健康食品、生技食品到底是否有用、有效?蘇南維教授:你吃保健食品嗎?你吃的保健食品有效嗎?認識機能性膳食補充劑。讓我們清楚知道:國人關切健康、養生,常花了大筆的錢買了許多保健品,可能都不知道有用!蘇教授從長期研究中,指出許多保健品是非水溶性或是分子過大等,無法被人體吸收!有如不少心吃進西瓜子!這只會隨著代謝排出!可能也提醒許多人:健康的基礎還是要「多運動」!這是最經濟、最自然的健康、養生之道!
1
0
E
Evelyn Wang

Evelyn Wang

管理員
更多動作