轉載自 台大台復新創學會社群 台復新創會第41次分享會 2021/3/25(四) 陳家聲 / 曾任 國立台灣大學管理學院工商管理學系 系主任暨商學研究所所長 這次分享會聚焦台灣智慧農業與農產業的創新經營。從五位學長的分享，看見了台灣產業的創新能量與創業家精神，這是台灣最為寶貴的競爭力根源！ 以農產業發展的挑戰，經常只看到勞動人口的高齡化，年輕人意願低，收入低…等，高齡化的農民人口結構是無法改變的事實！我們也不能要求老農持續耕作！這也不人道！而年輕人工作意願及收入低等問題，則是可以處理的因素！所以，「老農」不是問題，而農業「生產力」的提升，才是重點！如何透過改善農業經營思維與環境，以創新思維，善用科技，改善現有經營模式與環境，才是重點！才能吸引年輕人的投入。例如我們今晚許多農產業的貴賓都是年輕人！我們需要積極研究吸引年輕人投入農產業的想法。 傳統農業的經營常說是：靠「天」吃飯；但現實是：我們仍舊靠著大量「人力」吃飯！此外，農場經營，還要看「動物」吃飯！例如在保護野生動物下，猴子、萌鼠…等大量繁殖，破壞果樹、農作物及家禽等。農場主人常說：我們吃的，都是猴子吃剩下的！ 非常同意文海學長的說法：「農業」的答案在「商業」，產品的商品化。 我們不能以舊有思維、習慣方式看農業，沒有傳統產業，只有思維的傳統與落伍！從學長的分享，我們看見：產業傳統！而是人的傳統！售著傳統思維的制約！例如過於強調：知識、經驗只靠長時間的積累！但是當前世界已有許多農產業在技術與創新經營方面的知識與經驗，如何快速學習，減少無效的嘗試錯誤或個人的經驗傳承！我們過於重視工具、設備、肥料…等有形的部分，對於過往經驗的積累，特別是許多實驗性修正、改善，肥料配方、種植與飼養方式的改變等，這一套實地操作的方法論與數據積累，缺少系統性的整理與分析！這是知識經驗的管理，是數據的蒐集與分析，也是所謂智慧農業的核心！而目前的現實狀況是：在政府機關裡，存在很多數據，例如：氣候資料，土壤資料，若能善用數據，做與生產力的關聯分析，建立生產力模型，並依據具體數據做種植、經營決策，將能有效地提升生產力！改變傳統拍腦袋的決策模式。 所以，智慧農業或新農業系統的發展，我把文海學長所強調的：「農業」的答案在「商業」，產品的商品化；進一步擴展為農產業經營也可以是「服務業」！在轉型為科技化的創新經營方向下，更要朝著「數智化」產業經營方向努力！也就是我們需要的產業從業人員需要具備：科技知識與技術，是知識工作者，能以系統化、科學時證的方法，持續嘗試不同的環境、氣候、土壤、肥料…等許多參數，找出在植物、動物（雞）在不同生產階段，需要不同的環境參數！所以智慧新農業的人才需求所具備的條件，正好是目前年輕世代的長項！這或許也是我們王薏婷學姐、陳健福學長、林泰佑學長等年輕學長投入的重要原因！ 從王薏婷學姐對金字塔能量模式引到農業的種植，移動式種植，引用許多科學研究數據作為論述與產品技術的支撐；陳健福學長引進德國的飼養設備與方式，進而研究改變二階段飼養的方式；林泰佑學長從利用數位監控設備蒐集農場經營數據，包含追蹤長期的氣候、溫濕度變化數據等，分析甘蔗種植的最佳方式等，這些都是朝向「數智化」轉型的具體做法，我們不僅可以賣設備、產品，更可以提供植物、雞的飼養KNOW─HOW，這是全方為的解決方案服務。 此外，陳健福學長深知養雞場非常普遍，競爭者眾，在大企業的規模經濟下，無法與他們競爭，也不必與大企業做價格競爭！所以他選擇以獨特方式─搖滾雞，特別的飼養方式，結合年輕人的偏好，結合搖滾樂團、舉辦農人祭等事件行銷，看見了他的創新活力與創業家精神。 宋鴻琳學長的「御皇米」能做到只在網路上販售，免除被現有超市量飯店通路的費用剝削，以董事長每月的一封信與會員溝通，累積十萬粉絲會員，這樣的鐵粉經營，以口碑創造品牌價值！雖然大米產量有限，但是能夠以高於市場一倍半價格售出大米！這顯示的品牌價值！再者透過與300多位富里農民的契作，透過生產履歷追蹤，確保產品品質！ 個人非常喜歡創新，經常在分享會或相關雜誌裡看見許多企業的創新經營，包含了中國在智慧農業上的發展，知名的極飛智慧農業，也都是以無人機科技發展出一系列的智慧農業經營模式，也看見許多互聯網企業，大疆、京東…等陸續投入！這與個人之前的演講：廢了你，與我無關！時代淘汰你，不會跟你說一聲！傳統產業都被科技業打劫！以及在X聯網時代，產業的界線不斷被打破！經營的模式越來越多元化！…新時代經營特色一致。 而食安一直是台灣非常嚴重的問題，包含了近來大量的保健食品、生技食品。化工科學的進步，讓我們許多食物，從傳統的自然食物，到添加了許多化工原料在食品中！你吃的到底是食物？還是化學品？以及所謂的健康食品、生技食品到底是否有用、有效？蘇南維教授：你吃保健食品嗎？你吃的保健食品有效嗎？認識機能性膳食補充劑。讓我們清楚知道：國人關切健康、養生，常花了大筆的錢買了許多保健品，可能都不知道有用！蘇教授從長期研究中，指出許多保健品是非水溶性或是分子過大等，無法被人體吸收！有如不少心吃進西瓜子！這只會隨著代謝排出！可能也提醒許多人：健康的基礎還是要「多運動」！這是最經濟、最自然的健康、養生之道！